Gostaria que me esclarecessem acerca de um fenómeno do dia-a-dia.
Quando bebo um café Nespresso, acabado de tirar da máquina, a parte superficial (espuma) está a uma temperatura consideravelmente menor que a parte seguinte (líquida), tanto que por vezes me queimo com esta diferença de temperatura. Contudo, não percebo o porquê. O café dentro da chávena, não deveria estar todo sensivelmente à mesma temperatura, sem grandes oscilações?
Obrigado!
(27 anos, Póvoa de Varzim, estudante universitária).