Re:Curiosidades científicas/Biologia/Microbiologia

Data: 16-07-2013 | De: Alexandra Nobre

Olá Cândida.
Com o pão seco, em princípio não acontece nada. Ao fim ao cabo, as tostas são pão ao qual foi retirada a água (processo denominado desidratação). Em ambiente seco as tostas são "eternas".
Quanto ao pão húmido é comum aparecer coberto de bolor ao fim de uns dias. O facto de estar húmido ou seja, de possuir água, permite o crescimento de microrganismos que existem por todo o lado à nossa volta. Os fungos filamentosos (bolores) conseguem crescer na presença das concentrações de água baixas associadas ao pão húmido.
Resumindo, a diferença entre pão seco e pão húmido está na existência de água no segundo caso, característica imprescindível à vida.

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